
要快速泡發冰凍鮮海參,可以按照以下步驟進行:
1. 將冰凍鮮海參從冷凍室中取出,放入冷水中浸泡15-20分鐘。這樣可以使海參的體溫迅速升高,加快泡發過程。
2. 將泡發好的海參取出,用刷子輕輕刷洗海參表面的雜質和泥沙。
3. 準備一個大碗或鍋,加入足夠的溫水,將刷洗好的海參放入其中浸泡。溫水的溫度應該控制在30-40攝氏度之間,過高的溫度會影響海參的口感。
4. 在溫水中浸泡海參的每隔10-15分鐘,用手輕輕按摩海參身體,幫助其充分吸水,并促進泡發。
5. 持續浸泡和按摩海參大約30-45分鐘,直到海參體積明顯增大、身體變軟。
6. 取出泡發好的海參,用清水沖洗干凈。
經過以上步驟,冰凍鮮海參應該能夠快速泡發。注意不要使用熱水或過長時間的浸泡,以免海參過度泡發導致口感不佳。