急性腸胃炎是腸胃黏膜發炎引起的病癥，癥狀包括惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等。在急性期，適合食用以下食物：

　　1. 清淡易消化的飯粥：白米飯、稀飯、面條等，可以給腸胃提供能量，并易于消化吸收。

　　2. 清湯面或面條湯：用清淡的高湯煮熟的面條或面片，可以提供水分和能量，同時易于消化。

　　3. 蒸蛋或煮蛋：蛋是易消化的蛋白質來源，可提供營養。

　　4. 清淡的魚或雞肉：脂肪含量較低的魚類（如鱸魚、鱈魚）或去皮去脂的雞肉，提供蛋白質和少量的礦物質。

　　5. 熟蔬菜：胡蘿卜、土豆、南瓜等蔬菜可以蒸煮或煮熟，提供維生素和膳食纖維。

　　6. 成熟的香蕉：香蕉富含鉀，可以緩解腹瀉，并提供能量。

　　7. 餅干或面包：低脂、低糖和低纖維的餅干或面包，可提供能量。

　　在急性腸胃炎期間，應該避免食用以下食物：

　　1. 油膩和高脂肪食物：油炸食品、油膩的肉類、奶油和黃油等，可能加重癥狀。

　　2. 辛辣食物和刺激性食物：辣椒、芥末、咖啡、酒精等食物會刺激胃腸道，導致不適。

　　3. 酸性食物：柑橘類水果、番茄和果汁等酸性食物可能刺激黏膜。

　　4. 碳酸飲料和咖啡因飲品：這些飲料可能刺激腸胃，導致胃灼熱和胃痙攣。

　　以上建議適用于急性期，如果癥狀嚴重或持續，請盡早就醫。個體對食物的耐受性可能有所不同，應根據個人口感和體質進行調整。在醫生或營養師的指導下進行飲食調整。