生咸鴨蛋黃的保存方法如下：

　　1.在室溫下保存：將生咸鴨蛋黃放在干燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射。這種保存方法適合于不需要長時間儲存的情況，在一周內使用。

　　2.冷藏保存：將生咸鴨蛋黃放在一個密封的容器中，在冰箱內保存，可以延長保存時間。這種方法可以保存約一個月左右。

　　3.冷凍保存：將生咸鴨蛋黃包裹在保鮮膜或鋁箔紙中，放入密封袋或容器中，冷凍保存。這種方法可將保存時間延長至6個月左右。

　　無論采用哪種保存方式，使用前先檢查一下蛋黃的外觀和氣味，如果有異味或者呈現破損的狀態，建議不要使用。