粘高粱米飯?jiān)趺磹?/h1>

　　粘高粱米飯通常是使用蒸鍋或電飯煲來烹煮的。以下是使用蒸鍋的方法：

　　1. 將粘高粱米洗凈并泡水30分鐘至1小時(shí)，然后將水倒掉。

　　2. 在蒸鍋中加入適量的水，放入蒸鍋架，然后將泡過水的米飯倒入蒸鍋內(nèi)的蒸鍋盤中。

　　3. 將蒸鍋蓋上，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)蒸煮，時(shí)間約為30-40分鐘，直到米飯變軟糯而有彈性。

　　4. 關(guān)火后，靜置5-10分鐘，然后用鏟子輕輕撥散米飯即可享用。

　　使用電飯煲的方法類似，只需將泡過水的高粱米倒入電飯煲中，加入適量的水，按下煮飯鍵后等待煮熟即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 粘高粱米飯需要事先泡水，以便米粒充分吸收水分，煮出的飯更加軟糯。

　　2. 在蒸煮過程中，不要頻繁開蓋，以免讓蒸汽散失，影響米飯的口感。

　　3. 煮好的粘高粱米飯應(yīng)靜置片刻，讓米飯充分吸收余溫，更加松軟可口。