木耳炒蓮藕的做法如下：

　　所需材料：

　　- 干木耳：適量

　　- 蓮藕：適量

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 鹽：適量

　　- 醬油：適量

　　- 料酒：適量

　　- 糖：適量

　　- 花椒粉：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將干木耳泡軟后，洗凈切成絲備用。蓮藕去皮切片，用清水泡一下去除澀味。

　　2. 熱鍋加入適量的植物油，燒熱后加入蔥姜蒜煸炒出香味。

　　3. 加入蓮藕片翻炒幾下，然后加入適量的料酒煮沸，再加入適量的水稍微煮一下。

　　4. 加入切好的木耳絲，繼續翻炒均勻。

　　5. 加入適量的鹽、糖、花椒粉和胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。

　　6. 最后加入適量的醬油炒勻即可。

　　溫馨提示：

　　- 可根據個人口味調整鹽和調料的使用量。

　　- 煮藕片時，可以用滾水焯水一下去除藕片的澀味。