保存肉松的竅門有以下幾個：

　　1. 干燥保存：肉松怕潮濕，所以保存時要保持干燥。可以將肉松放入密封袋中，再放入干燥的容器中，以防潮氣進入。

　　2. 避光保存：肉松應該放置在陰涼的地方，避免陽光直射。陽光會加速肉松的氧化，影響口感和保存時間。

　　3. 真空包裝：如果有真空包裝機，可以將肉松進行真空包裝。真空包裝可以有效地避免肉松與空氣接觸，延長保存時間。

　　4. 冷藏保存：如果冰箱有冷藏功能，可以將肉松放入冷藏室保存。冷藏可以幫助肉松保持新鮮度，并延長保存時間。

　　5. 食用前加熱：如果保存的肉松在口感上有所變差，可以在食用前進行熱處理。可以用微波爐或烤箱加熱數秒鐘，使肉松恢復蓬松口感。

　　以上是保存肉松的竅門，希望對你有幫助！