紅油菜是一道非常受歡迎的川菜，它以鮮嫩多汁、清脆爽口的特點受到廣大食客的喜愛。下面是一種制作紅油菜的方法，希望能夠幫到你：

　　材料：

　　- 紅油菜心300克

　　- 蒜瓣4-5瓣

　　- 小米椒2-3 根

　　- 生抽1湯匙

　　- 雞精適量

　　- 鹽適量

　　- 植物油適量

　　步驟：

　　1. 將紅油菜心洗凈，瀝干水分備用。

　　2. 大蒜拍碎切末，小米椒切段備用。

　　3. 熱鍋燒熱，倒入適量的植物油。

　　4. 鍋熱后放入大蒜末和小米椒段，用中小火炒香。

　　5. 炒香后加入紅油菜心，翻炒均勻。

　　6. 繼續翻炒一會兒后，加入生抽調味。

　　7. 翻炒均勻后，加入一點鹽和雞精，繼續翻炒均勻。

　　8. 待紅油菜心變軟熟時，即可出鍋。

　　這樣制作出來的紅油菜鮮嫩可口，色香味俱佳。希望你能嘗試成功，享受到美味的紅油菜。