薏米綠豆銀耳湯是一道常見的補水養顏湯品，它的功效與作用包括：

　　1. 補水養顏：薏米、綠豆和銀耳含有豐富的膠質和水分，能夠有效補充皮膚水分，滋潤肌膚，使肌膚保持水潤和彈性。

　　2. 清熱解毒：綠豆具有清熱解毒的作用，可以清除體內的熱毒，有助于清熱解毒、消腫止痛、解毒通便。

　　3. 潤腸通便：薏米和綠豆含有豐富的膳食纖維，能夠增加腸道蠕動，促進排便，有助于緩解便秘問題。

　　4. 美容養顏：薏米、綠豆和銀耳富含多種營養物質，如維生素B、維生素C、膠原蛋白等，能夠提高皮膚的代謝功能，促進皮膚的新陳代謝，有助于美容養顏。

　　5. 減肥瘦身：薏米和綠豆含有較高的膳食纖維，能夠增加飽腹感，減少攝入的食物量，有助于控制體重和減肥瘦身。

　　對于患有濕熱體質、脾胃虛弱、消化不良、腸胃寒涼等人群，食用薏米綠豆銀耳湯時應適量，以免引起不適。煮湯時要注意火候，避免過度煮沸，以保持營養成分的損失最小。