要想蒸出好吃的饅頭，可以考慮以下幾點：

　　1. 面團的制作：選擇高筋面粉，添加適量的酵母和糖，攪拌均勻后加入適量的水，揉至面團光滑有彈性。面團發酵時間不宜過長，一般為1-2小時。

　　2. 發酵環境：將面團放在溫暖的地方進行發酵，溫度約為25-30攝氏度，相對濕度保持在70%-80%左右。可以在面團上蓋上濕布，或者放在預熱的烤箱中進行發酵。

　　3. 發酵時間掌握：發酵時間過長容易使面團變酸，時間過短則饅頭口感硬。一般情況下，發酵至面團體積增加約1.5倍即可。

　　4. 蒸鍋的使用：選擇不粘鍋或者蒸鍋，底部底沉不超過水面，避免蒸饅頭的底部接觸到水汽而變得濕軟。

　　5. 準備蒸饅頭時的水：用冷水蒸饅頭比用熱水更容易蒸熟，且能保持饅頭口感松軟。

　　6. 蒸饅頭的時間：大概蒸10-15分鐘，用筷子插入饅頭中心，如果插出的筷子干凈，則代表蒸熟。

　　7. 蒸饅頭后的處理：蒸熟的饅頭立即取出，不要蓋上濕布，否則容易產生水汽，使饅頭表面變濕。

　　以上是一些蒸饅頭的常見技巧，根據個人口感和習慣，適量調整配方和蒸制時間也是可以的。