土豆西紅柿燒牛肉的做法如下：

　　材料：

　　- 牛肉：250克

　　- 土豆：2個

　　- 西紅柿：2個

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 料酒：1湯匙

　　- 生抽：2湯匙

　　- 老抽：1湯匙

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 雞精：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切成薄片，用料酒腌制10分鐘。

　　2. 土豆去皮，切成塊狀，西紅柿切塊備用。

　　3. 在鍋中加入適量的植物油，加入蔥姜蒜爆炒出香味。

　　4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至變色。

　　5. 加入生抽、老抽，炒勻。

　　6. 加入土豆塊，炒勻。

　　7. 倒入足夠的水，加蓋煮開，轉小火燉煮10分鐘，直到土豆變軟爛。

　　8. 加入西紅柿塊，炒勻。

　　9. 加入適量的鹽、糖、雞精，炒勻，燉煮5分鐘。

　　10. 最后調味品適量即可。

　　這樣，一道美味的土豆西紅柿燒牛肉就做好了。可以搭配米飯一同享用。