生的腰果可以用來(lái)制作多種菜肴，以下是其中的幾種常見做法：

　　1. 腰果炒雞丁：將雞肉切成小丁，用醬油、料酒、淀粉等腌制，蔥姜蒜切末備用。鍋中熱油，爆炒雞丁至變色后，加入腰果一同翻炒，最后加入調(diào)味料（鹽、糖、雞精等）和蔥姜蒜末，炒勻即可。

　　2. 腰果炒蝦仁：將蝦仁洗凈備用，蔥姜蒜切末備用。鍋中熱油，爆炒蝦仁至變色后撈出備用。再熱鍋，爆炒腰果至微黃后，加入蔥姜蒜末煸炒出香味，將蝦仁放入繼續(xù)翻炒，最后加入鹽、糖、雞精等調(diào)味料，炒勻即可。

　　3. 腰果炒青菜：將青菜洗凈切段備用，蔥姜蒜切末備用。鍋中熱油，爆炒腰果至微黃后，加入蔥姜蒜末煸炒出香味，將青菜放入炒熟，最后加入鹽、糖、雞精等調(diào)味料，炒勻即可。

　　4. 腰果炒茄子：將茄子切成塊狀備用，蔥姜蒜切末備用。鍋中熱油，爆炒茄子至變軟后撈出備用。再熱鍋，加入蔥姜蒜末煸炒出香味，將茄子放入繼續(xù)翻炒，最后加入腰果、鹽、糖、雞精等調(diào)味料，炒勻即可。

　　以上是幾種常見的腰果菜肴做法，你可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。