要將新鮮豬肝烹飪得好吃，一些技巧和建議如下：

　　1. 腌制：將豬肝切成薄片或塊狀，用料酒、鹽和生粉進行腌制15-30分鐘，這樣可以去腥味并增加口感。

　　2. 切片：將腌制過的豬肝切成薄片，這樣可以提高烹飪速度，并使口感更加嫩滑。

　　3. 快炒：使用高溫炒煮，這樣可以快速煮熟豬肝并保持其原始鮮嫩的口感。炒熟的時間不宜過長，以免豬肝變硬。

　　4. 加入調味料：可根據個人口味加入適量的醬油、生抽、料酒、鹽、糖和胡椒粉等調味品，提升豬肝的風味。

　　5. 搭配蔬菜：可以將豬肝和蔬菜一起烹飪，如青椒、洋蔥、胡蘿卜等，增加口感和顏色層次感。

　　6. 控制火候：要保持烹飪時的火力適中，避免過高的溫度破壞豬肝的嫩滑口感。

　　7. 快速上桌：豬肝的z佳食用狀態是剛剛煮熟的時候，蛋白質仍然保持嫩滑，因此要盡快上桌食用，避免過久的保溫。

　　8. 可參考一些經典的豬肝菜式，如炒豬肝片、豬肝粥、豬肝燉豆腐等。

　　每個人的口味不同，以上建議僅供參考，可根據個人喜好進行調整和創新。