上火是指體內炎癥或濕熱過盛，中午吃什么主食可以選擇一些清淡、清涼的食物，以幫助消除體內的炎癥和濕熱。以下是一些建議的主食：

　　1. 清粥：可以選擇糙米粥、薏米粥、紅豆粥等，這些粥都有清熱解毒的功效。

　　2. 蔬菜面條：可以選擇以綠葉蔬菜為主的面條，比如青菜面、菠菜面等。蔬菜富含維生素和纖維，有助于降火。

　　3. 冷面：可以選擇涼拌的冷面，例如韓式冷面或者日式冷面，清爽解暑。

　　4. 蔬菜沙拉：可以選擇以生蔬菜為主的沙拉，加入適量的橄欖油或者檸檬汁，清涼解渴。

　　5. 清炒蔬菜：可以選擇蔬菜炒菇、豆芽炒青菜等清淡的炒菜，盡量少放油和調料。

　　6. 清蒸魚：魚類富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，可以選擇清蒸的方式烹制，不添加過多調料。

　　中午吃什么主食要選擇清淡、清涼、易消化的食物，避免辛辣、油膩、刺激性食物，有助于緩解上火的癥狀。飲食上要注意多喝水，保持足夠的水分攝入。