材料:

　　- 蓮藕：500克，切塊

　　- 花生：200克，浸泡后瀝干

　　- 排骨：500克，切小塊

　　- 姜：3片，切片

　　- 大蔥：1根，切段

　　- 料酒：2湯匙

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　步驟:

　　1. 將高壓鍋加熱，加入一些食用油，倒入排骨塊煸炒至變色。

　　2. 加入切塊的蓮藕和浸泡后瀝干的花生，繼續(xù)煸炒幾分鐘。

　　3. 加入切片的姜和切段的大蔥，煸炒一分鐘。

　　4. 加入適量的水，水量要蓋過(guò)所有材料。倒入料酒，加蓋高壓鍋。

　　5. 開(kāi)始燉煮，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮15分鐘。

　　6. 關(guān)火，等待壓力釋放完全后打開(kāi)鍋蓋。

　　7. 撈出排骨和蓮藕，將湯倒入另一個(gè)鍋中。

　　8. 將排骨和蓮藕放回鍋中，加入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)味。

　　9. 關(guān)火前再煮5分鐘，攪拌均勻即可。

　　享用美味的高壓鍋蓮藕花生排骨湯！