土豆發(fā)芽后含有較高的綠色毒素——龍葵堿（Solanine）和Cha_Conv.卟吩胺（Cha_Conv.卟吩胺），這些毒素對(duì)人體有一定的危害。當(dāng)土豆發(fā)芽后，其內(nèi)部含量這些毒素會(huì)增加，尤其是在發(fā)芽部位，而且這些毒素不會(huì)在烹飪或煮沸過程中被完全分解或去除。食用發(fā)芽土豆可能會(huì)導(dǎo)致中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和頭痛等。為了確保食用的安全性，應(yīng)避免食用發(fā)芽的土豆。
芽了就不能吃)
1.脾胃的功能：在中醫(yī)理論中，脾胃被視為后天之本，主要負(fù)責(zé)消化、吸收和運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)脾胃功能不佳時(shí)，食物的消化過程可能會(huì)受到影響，導(dǎo)致食物沒有被充分分解為小分子物質(zhì)。脾胃不好確實(shí)會(huì)影響消化和吸收，但并不意味著完全沒有吸收。
