芹菜炒魷魚的做法如下：

　　材料：

　　- 鮮嫩的魷魚：適量

　　- 芹菜：適量

　　- 姜蒜：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將魷魚清洗干凈后切成小段備用。

　　2. 芹菜切成斜刀塊，姜蒜切末備用。

　　3. 熱鍋熱油，加入姜蒜末炒香。

　　4. 加入魷魚翻炒熟透，魷魚的顏色變白且變硬即可。

　　5. 加入芹菜翻炒均勻，炒至芹菜變熟但仍保持一定的脆口。

　　6. 加入適量的生抽，鹽和白胡椒粉調味，翻炒均勻即可出鍋。

　　溫馨提示：炒魷魚時間不宜過長，以免魷魚變硬。炒菜時火候要掌握好，芹菜炒至七成熟即可。