要去除百合的苦味，可以嘗試以下方法：

　　1. 泡水：將切好的百合用清水浸泡30分鐘至1小時，然后再煮熟。浸泡可以幫助去除苦味。

　　2. 蒸煮：將百合用清水焯水后，放入蒸鍋中蒸熟，然后再用其他食材一起烹飪。蒸煮能夠減少苦味。

　　3. 煮沸：將百合放入沸水中煮熟，然后用冷水過一下，可以幫助去除苦味。

　　4. 炒煮：將百合與其他食材一起炒熟，煮熟，或者烹調成湯料等，可以減少苦味。

　　5. 搭配調料：使用一些調料來中和百合的苦味，如姜、蒜、大蔥、豆瓣醬等，可以改善口感。

　　6. 去芯處理：將百合切開，將中間的芯去除，再用其他烹調方法進行烹飪，可以減少苦味。

　　不同的人對苦味的敏感程度也是不同的，所以你可以根據自己的口味進行適當的調整。