制作紫菜包飯的紫菜通常是使用現成的紫菜片，或者是自制的紫菜。下面是自制紫菜的方法：

　　材料：

　　- 海帶：100克

　　- 白醋：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將海帶泡水，浸泡30分鐘至軟化，撈出備用。

　　2. 將泡軟的海帶切成適當的大小，約為5cm長的長方形。

　　3. 在一大碗中加入足夠的水，加入適量的白醋和鹽，攪拌均勻。

　　4. 將切好的海帶放入水中，浸泡5-10分鐘。

　　5. 將浸泡后的海帶取出，用清水沖洗干凈。

　　6. 鋪上紗布或紙巾，將海帶鋪在上面，再用紗布或紙巾覆蓋在海帶上。

　　7. 將海帶放置在通風的地方，晾干3-5天，直到完全變干。

　　8. 可以將自制的紫菜切成合適的大小，用于制作紫菜包飯或其他菜肴。

　　注意事項：

　　- 海帶的軟化時間和晾干時間會根據海帶的品質和環境濕度而有所不同，可根據實際情況進行調整。

　　- 在晾干的過程中，可以適當調整紗布或紙巾的位置，以保證海帶能夠均勻晾干。

　　- 自制的紫菜保存時需存放在干燥的容器中，以防潮濕而影響口感和品質。