剝大蒜的方法有多種，以下是一種常用的方法：

　　1. 選擇新鮮的大蒜頭，剝皮時蒜皮會比較容易剝下來。

　　2. 取一個大蒜頭，用刀的背面敲打大蒜頭，使蒜瓣分離。

　　3. 用手指把蒜瓣從大蒜頭上撥下來。

　　4. 在一個大蒜瓣的底部，用刀切去一小片蒜瓣的底部，這樣蒜皮會比較容易剝下來。

　　5. 用手拿住切過的蒜瓣，并用力壓扁，這樣蒜皮會脫落。

　　6. 重復步驟4和5，直到所有的大蒜瓣都剝好皮。

　　注意事項：

　　- 在剝大蒜時，可以將刀刃朝下放在蒜瓣上方，用手掌壓住刀刃，然后用力向下壓，這樣蒜皮會比較容易剝下來。

　　- 剝完大蒜后，要將雙手用水洗凈，以去除大蒜的氣味。