如果你想煮海螺時不想遇到粘液，可以嘗試以下方法：

　　1. 冷凍海螺：將新鮮的海螺放入冰箱冷凍室中，讓海螺凍結約1-2小時。冷凍可以幫助減少海螺體內的粘液。

　　2. 腌制海螺：在煮海螺之前，可以將海螺用鹽或者檸檬汁腌制一段時間。這樣可以去除海螺體表的粘液。

　　3. 沸水焯水：在煮海螺之前，可以將海螺放入沸水中焯水一分鐘左右，然后將焯水倒掉。這樣可以幫助去除海螺體表的粘液。

　　這些方法可能無法完全去除所有的粘液，但可以幫助減少。不同海螺的粘液量和口感可能不同，所以根據個人喜好可以嘗試不同的方法。