香吁蒸五花肉的做法如下：

　　材料：

　　- 五花肉500克

　　- 姜片5片

　　- 蒜瓣5瓣

　　- 青蒜適量

　　- 香菇適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 胡椒粉適量

　　- 香油適量

　　步驟：

　　1. 將五花肉切成約1厘米厚的片，放入盤中，撒上少量鹽和胡椒粉，抹勻。

　　2. 將姜片和蒜瓣切碎，撒在五花肉上。

　　3. 把青蒜和香菇切成段，放在五花肉上。

　　4. 撒上適量的料酒和生抽，再滴上幾滴香油。

　　5. 將蒸鍋燒開水，放入盛有五花肉的盤中，放入蒸鍋中，蒸10分鐘。

　　6. 撒上一些青蒜末，再蒸3-5分鐘。

　　7. 蒸熟后取出，即可享用。

　　溫馨提示：蒸煮時間根據肉的厚度可適當調整，確保肉熟透即可。