要炒好吃的即食海參，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：即食海參、蒜末、姜末、青蔥、辣椒、鹽、醬油、料酒、雞精等。

　　2. 將即食海參用清水沖洗干凈，放入開水中焯水煮熟，然后撈出備用。

　　3. 熱鍋冷油，將蒜末、姜末、辣椒爆香。

　　4. 放入焯水熟的即食海參翻炒均勻，加入適量的鹽、醬油、料酒調味。

　　5. 炒至即食海參變得略微收縮并均勻上色。

　　6. 加入少量的清水，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，讓調料充分滲入即食海參。

　　7. 最后加入青蔥段和少許雞精，炒勻后即可出鍋。

　　這樣炒制出的即食海參會呈現出鮮美的口感和豐富的香味。可以根據個人口味調整調料用量。