煮西米粥的步驟如下：
1. 將適量的西米用清水洗凈，泡至浸泡10-20分鐘，使其變軟。
2. 將泡軟的西米放入鍋中，加入適量的清水，水量一般是西米的3-4倍，可以根據個人口味調整。
3. 將鍋放在火上，用中小火煮開，期間要不斷攪拌，以免粘底。
4. 煮開后轉小火繼續煮10-15分鐘，直到西米變透明，煮熟為止。
5. 可根據個人口味加入適量的糖或者其他配料，如紅棗、桂圓等，繼續煮1-2分鐘即可。
煮大米粥的步驟如下：
1. 將適量的大米淘洗干凈，泡水20-30分鐘，讓米粒吸水膨脹。
2. 將泡軟的大米放入鍋中，加入適量的清水，水量一般是大米的6-8倍，可以根據個人口味調整。
3. 將鍋放在火上，用中小火煮開，期間要不斷攪拌，以免粘底。
4. 煮開后轉小火繼續煮15-20分鐘，直到大米變得爛熟，煮熟為止。
5. 可根據個人口味加入適量的糖或者其他配料，如紅棗、桂圓等，繼續煮1-2分鐘即可。
注意事項：
1. 在煮粥過程中要不斷攪拌，以免粥粘鍋或糊底。
2. 可以根據個人口味加入適量的糖或其他調味料，使粥更加美味。
3. 煮粥的時間根據個人口感來定，如果喜歡口感糯軟的粥，可煮得更久一些。
4. 煮好的粥可以根據個人喜好加入其他配料，如水果、堅果等，增加口感和營養。
儲存大米時，保持其干燥、清潔是避免生蟲與發霉的關鍵。密封容器能有效隔絕空氣和濕氣，是防止大米生蟲發霉的首選。遵循以上方法，就能輕松解決大米儲存中的生蟲與發霉問題，確保每一粒大米都新鮮可口，為您的餐桌增添更多健康與美味。
