草魚是一種非常美味的魚類，下面是一種常見的家常做法：
材料：
- 草魚一條（約500克）
- 生姜適量
- 大蔥適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 食用油適量
步驟：
1. 將草魚洗凈，去鱗、去腮、去內(nèi)臟，切段備用。
2. 生姜切末，大蔥切段備用。
3. 在草魚的肉上抹均勻一層生姜末，腌制15分鐘。
4. 取一個(gè)平底鍋，加入足夠多的食用油，燒熱。
5. 把腌制好的草魚放入鍋中，煎至兩面金黃。
6. 加入適量的料酒，炒勻。
7. 加入適量的生姜末和大蔥段，炒香。
8. 倒入適量的生抽，翻炒均勻。
9. 加入適量的水，水量要稍微多一些，蓋上鍋蓋，用中小火煮煮10分鐘。
10. 打開鍋蓋，加入適量的鹽和白胡椒粉，調(diào)味。
11. 繼續(xù)用中小火煮煮10分鐘，讓草魚入味。
12. 將草魚撈出，放在盤子上，將湯汁淋在草魚上即可。
這樣烹飪出來(lái)的草魚肉質(zhì)鮮嫩，口感鮮美，湯汁濃郁，非常適合家庭食用。
在中國(guó)豐富的水產(chǎn)資源中，河鱸魚與草魚無(wú)疑是餐桌上的兩大常客。無(wú)論是河鱸魚還是草魚，只要烹飪得當(dāng)，都能成為餐桌上的一道美味佳肴。河鱸魚與草魚的美味較量，實(shí)則是一場(chǎng)沒(méi)有勝者的平局，因?yàn)樗鼈兏髯远荚谝宰约旱姆绞剑忈屩a(chǎn)品的獨(dú)特魅力。
