1. 清洗：先將大粒西米用涼水沖洗幾遍，去掉雜質(zhì)和浮沫。

　　2. 泡水：將洗凈的大粒西米放入容器中，加入足量的冷水，浸泡3-4小時(shí)，直至米粒變軟、膨脹。

　　3. 煮煮：將泡好的大粒西米放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮20-30分鐘，直到米粒變透明，口感軟糯。

　　4. 水泡：將煮熟的大粒西米放入冷水中浸泡10-15分鐘，然后用篩子過濾掉多余的水分，使其更加清爽。

　　5. 調(diào)味：將煮好的大粒西米放到碗中，加入適量的糖水或椰漿，攪拌均勻即可。

　　提示：煮熟的大粒西米可以做成各種甜品，如芒果西米露、椰汁西米露、花生糊西米露等。