
烏龜和甲魚是兩種不同的動物。甲魚是海龜?shù)囊环N,主要生活在海洋中,通常具有扁平的身體和四肢適合游泳。烏龜則是陸龜?shù)囊环N,主要生活在陸地上,通常具有圓形的身體和有爪的腳適合行走。
雖然有些烏龜和甲魚的外貌相似,但它們屬于不同的分類群。在不同的地區(qū)或文化中,它們的名稱可能有所不同,但科學(xué)上它們是不同的物種。所以,烏龜不叫甲魚,而是兩種不同的動物。

挑選時,以活甲魚為佳,其肉質(zhì)更為鮮美。切記,調(diào)味品不宜過多,以免掩蓋甲魚本身的鮮美。此時,一鍋美味的純甲魚便大功告成。燉好的甲魚,肉質(zhì)鮮嫩,湯汁醇厚,香氣撲鼻,令人回味無窮。
