要保持栗子新鮮的狀態，可以采取以下幾種方法：

　　1. 儲存在干燥、涼爽的地方：栗子喜歡干燥的環境，在濕度較高的地方容易變質。將栗子存放在通風良好、濕度較低的地方，例如干燥的儲物柜或冰箱的蔬菜室。

　　2. 避免日曬和潮濕：陽光和潮濕都會使栗子變壞，因此要避免將栗子暴露在陽光下或潮濕的環境中。

　　3. 不要剝去外皮：栗子的外皮可以保護它們免受空氣和濕氣的影響。在保存栗子時，不要將其剝去外皮，這樣可以延長栗子的保鮮時間。

　　4. 盡快食用或冷凍保存：栗子是新鮮食材，在購買后盡快食用以保持其新鮮度。如果您無法立即食用，可以將栗子放入密封袋或冷凍盒中，冷凍保存。冷凍的栗子可以保存更長時間，但食用前需要解凍。

　　保持栗子干燥、避免陽光和潮濕，盡快食用或冷凍保存都是保存栗子新鮮的有效方法。