如果沒有面粉，可以嘗試用其他材料來替代面粉來制作餅干。以下是幾種替代面粉的方法：

　　1. 燕麥麵片：將燕麥麵片放入攪拌機中，打碎成細小的顆粒狀，然后用燕麥麵片代替面粉來制作餅干。

　　2. 杏仁粉：杏仁粉是一種由細碎的杏仁制成的粉末，它含有豐富的蛋白質和纖維。將杏仁粉與其他配料混合，制作成餅干。

　　3. 椰子粉：椰子粉是由椰子肉磨碎并除去水分制成的粉末，它具有天然的甜味和椰子的香氣。將椰子粉與其他配料混合，制作成餅干。

　　4. 紅薯淀粉：將紅薯煮熟，搗成泥狀，然后加入其他配料混合，制作成餅干。

　　以上替代面粉的方法可以根據自己的口味和食材的可用性來選擇適合的替代方案。