要做好吃的粉蒸排骨，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備材料：排骨、米粉、料酒、生姜、蒜、生抽、鹽、白胡椒粉、蠔油、糖、香蔥。

　　2. 將排骨切成小段，用清水沖洗干凈，瀝干備用。

　　3. 在一個容器中加入料酒和生姜片，將排骨放入腌制5-10分鐘，使其入味。

　　4. 準(zhǔn)備蒸鍋，燒開水。

　　5. 在一個大碗中，將米粉用適量的水浸泡5分鐘，使其變軟。

　　6. 將米粉撈起，加入適量的鹽、白胡椒粉，攪拌均勻。

　　7. 將腌制好的排骨碼放在蒸鍋的蒸層上，蒸10-15分鐘，以確保排骨熟透。

　　8. 取出蒸好的排骨，將蒸鍋中的水倒掉，再將排骨放回蒸鍋。

　　9. 準(zhǔn)備蒸鍋的調(diào)味汁：將蠔油、生抽、糖、蒜蓉、鹽、白胡椒粉混合，攪拌均勻，倒在蒸好的排骨上。

　　10. 再次蒸10分鐘，使排骨入味。

　　11. 蒸好的排骨取出，撒上香蔥末，即可食用。

　　這樣制作的粉蒸排骨口感鮮嫩，味道醇香，香蔥的加入也增添了口感和香氣。