要燒好吃的大蝦，可以采取以下幾個步驟：

　　1. 挑選新鮮大蝦：選擇活蝦或者冷凍前新鮮蝦，外觀要看起來鮮亮，沒有變色或者腐爛的地方。

　　2. 去蝦殼：將大蝦洗凈，用剪刀剪掉蝦須和蝦殼，保留蝦尾。

　　3. 去蝦線：用刀片沿著背部的黑線切開，將蝦線取出。這樣可以避免吃到蝦線對口感和口味的影響。

　　4. 腌制：將大蝦放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉或者其他喜歡的調(diào)味料，稍微攪拌均勻，腌制約15分鐘，使其入味。

　　5. 煎炒或烤：根據(jù)個人口味喜好選擇煎炒或者烤的方式。如果選擇煎炒，可以將大蝦放入鍋中翻煎至皮表面變色，熟透即可。如果選擇烤，可以將大蝦放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約8-10分鐘，直到蝦肉變得鮮嫩。

　　6. 調(diào)味：可以根據(jù)個人口味加入蒜末、姜末、香菜、辣椒或者其他喜歡的調(diào)味料，提升大蝦的味道。

　　7. 上桌：將燒好的大蝦裝盤，可以擠上檸檬汁增加酸度，或者搭配蘸料食用。

　　最重要的是保持大蝦的新鮮和不要過度烹飪，這樣才能保持它的鮮嫩口感。