
蕓豆做好吃的方法有很多種,下面列舉幾種常見的做法:
1. 清炒蕓豆:將蕓豆洗凈去蒂切段,鍋中加入適量油燒熱,將蕓豆放入翻炒均勻,加入適量鹽調味即可。
2. 煮蕓豆:先將蕓豆洗凈去蒂切段,放入沸水中焯水1-2分鐘,撈出后放入冷開水中漂涼,然后再放回鍋中繼續煮10-15分鐘,加入適量鹽調味即可。
3. 炒肉絲蕓豆:將豬肉剁成肉絲,蕓豆洗凈去蒂切段,鍋中加入適量油燒熱,放入肉絲翻炒至變色,加入適量鹽、味精、醬油調味,再放入蕓豆翻炒均勻即可。
4. 蒜蓉蕓豆:將蕓豆洗凈去蒂切段,鍋中加入適量油燒熱,放入蒜蓉炒香,再放入蕓豆翻炒均勻,加入適量鹽、味精調味即可。
5. 清燉蕓豆湯:將蕓豆洗凈去蒂切段,加入清水中煮開后撈出備用。鍋中加入適量清水燒開,放入煮熟的蕓豆,加入適量鹽、味精、雞精調味,煮5-10分鐘即可。
以上是幾種常見的蕓豆做法,可以根據個人口味和喜好進行調整。

土豆削皮切滾刀塊,別切太小,燉煮時容易碎;蕓豆掐頭去尾,撕掉兩側的筋,掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把蕓豆倒進去,大火翻炒個2分鐘。蕓豆一定要炒到表皮微微發皺,這樣燉的時候更容易入味,而且能去掉生豆的澀味。
