胃病患者可以選擇柔軟、易消化的蔬菜，如：

　　1. 熟蔬菜：胃病患者可以選擇蒸煮或燉煮熟的蔬菜，如土豆、南瓜、胡蘿卜、番茄等。

　　2. 非酸性蔬菜：酸性蔬菜可能會刺激胃酸分泌，所以胃病患者應避免食用，如辣椒、洋蔥、大蒜等。而非酸性蔬菜包括黃瓜、菜花、芹菜、菠菜等，比較適合胃病患者食用。

　　3. 高纖維蔬菜：胃病患者可以選擇富含膳食纖維的蔬菜，如豆類、蘑菇、海帶、紫菜等。這些蔬菜有助于促進腸胃蠕動，幫助消化和排便。

　　4. 容易消化的蔬菜：胃病患者可以選擇比較容易消化的蔬菜，如黃瓜、胡蘿卜、西蘭花、南瓜等。這些蔬菜含有豐富的水分，口感柔軟，更易于胃病患者消化吸收。

　　5. 隔夜蔬菜：對于胃病患者來說，有時隔夜蔬菜更容易消化，可以選擇留存一夜后再食用，如隔夜菜花、菠菜等。

　　每個人的胃病情況有所不同，建議在食用蔬菜前咨詢醫生或營養師的建議，以獲得更適合自身情況的膳食指導。