魷魚可以搭配很多不同的菜炒，以下是一些有檔次的搭配建議：1. 魷魚炒豆芽：豆芽的清淡口感可以凸顯魷魚的鮮美，加上少量蒜末和姜絲的調味，更加提升這道菜的檔次。2. 魷魚炒蓮藕：蓮藕的脆嫩口感和魷魚的嚼勁很搭，而且蓮藕中含有豐富的膳食纖維和多種營養成分，更加健康美味。3. 魷魚炒西蘭花：西蘭花的清爽口感和魷魚的鮮香味道相互協調，炒制時還可以加入適量的黃油和白葡萄酒，更加豐富了口感和香氣。4. 魷魚炒油菜：油菜的嫩葉和魷魚的口感相似，加入少量蒜末和香油，可以提升這道菜的味道，讓人食欲大增。總的來說，魷魚配什么菜炒都有很多選擇，關鍵是要選用新鮮的食材，合理搭配調味，做出美味又有檔次的佳肴。