驢骨頭可以配許多菜肴，以下是幾種推薦：1. 驢骨湯：在清水中加入驢骨頭、姜片、蔥段、料酒等材料，燉煮幾個小時后即可。可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。2. 驢骨燉牛肉：將驢骨頭和牛肉一起放入燉盅中，加入蔥、姜、八角、桂皮、料酒等調料，燉煮2-3小時。3. 驢骨燉排骨：將驢骨頭和排骨一起放入燉盅中，加入蔥、姜、料酒等調料，燉煮2-3小時，最后加入適量的鹽和味精。4. 驢骨煲雞湯：將驢骨頭、雞肉、枸杞、姜片、蔥段、淮山等材料一起放入煲中，加入適量的水，煲煮2-3小時。5. 驢骨燉豆腐：將驢骨頭和豆腐一起放入鍋中，加入適量的水，燉煮1小時左右，最后加入適量的鹽和味精調味即可。
