材料:牛腩 500克土豆 3個姜 3片蒜 3瓣八角 2顆花椒 適量料酒 適量鹽 適量生抽 適量老抽 適量白糖 適量清水 適量做法:1.將牛腩切成大小一致的塊，放入沸水中焯水，洗凈備用。2.土豆去皮，切成大小一致的塊。3.鍋中倒入少量油，加入姜蒜、八角、花椒炒香。4.放入焯過水的牛腩翻炒均勻，倒入適量的料酒，繼續翻炒。5.加入清水，沒過牛腩，中火煮20分鐘。6.加入土豆塊，再次煮沸。7.倒入適量的生抽、老抽、白糖和鹽，調味后，中火煮至土豆和牛腩變軟爛。8.撒上適量的蔥花，熄火，出鍋即可享用，土豆燉牛腩就成功燉好了。
