1.準備材料：南瓜、面粉、酵母、白糖、食鹽、水。2.將南瓜去皮去籽切成小塊，煮熟后用攪拌機將南瓜打成泥狀。3.準備一個大碗，將面粉、酵母、白糖、食鹽和南瓜泥混合均勻。4.逐漸加入水，攪拌成面團。5.將面團揉成光滑的球狀，放入溫暖處發酵1-2小時。6.將發酵好的面團揉成條形，再將其分成適量大小的小面團。7.將小面團搓成圓球狀，放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右。8.取出饅頭，晾涼后即可食用。溫馨提示：為了使南瓜饅頭更加松軟可口，建議在面團中加入適量的油或雞蛋。同時，在蒸的過程中可以在鍋內加入一些白醋或檸檬汁，這樣能夠使饅頭更加白嫩。
