1. 首先將生羊肉切成薄片或者薄絲，厚度一般在2-3毫米左右，以便涮熟速度更快。2. 準(zhǔn)備火鍋底料，可以選擇不同的口味，比如清湯、麻辣、番茄等。3. 將鍋燒熱，加入適量的油，待油熱后放入蔥姜蒜等調(diào)料炒香，然后倒入適量的水燒開。4. 把羊肉片放入鍋中，用筷子迅速翻動(dòng)，等肉變色后立即撈出，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)影響口感。5. 把涮熟的羊肉片放入碗中，可以根據(jù)個(gè)人口味配上蘑菇、豆腐、面筋等配菜，再沾上喜歡的醬料食用即可。6. 涮過的羊肉片可以反復(fù)涮幾次，直到完全熟透為止。注意不要讓羊肉片靜止在鍋底，否則會(huì)太熟或者過火。
雖然從營(yíng)養(yǎng)角度來講，羊肉和蝦子也沒有什么沖突，但是一定要根據(jù)自身的腸胃情況來一起吃。羊肉是溫補(bǔ)的食材，蝦子里面的蛋白質(zhì)含量很高，都是相對(duì)比較補(bǔ)的食材，適量吃是沒有相克的說法，可以同吃。
