草魚片在煮之前需要用鹽和淀粉先腌制一下,這樣可以使魚肉更加鮮嫩。煮草魚片時,ZH使用清水,水開后將魚片放入鍋中,不要用勺子攪拌,只需輕輕晃動鍋子,讓魚肉均勻受熱即可。在煮的過程中可以適當調整鍋中的水溫,保持適當的溫度,煮至魚肉變白,色澤透亮即可出鍋。如果你想要更加細膩的口感,可以將草魚片放入攪拌機中進行打碎,然后再煮。但需要注意的是,打碎的草魚片煮的時間會比較短,一般只需要煮1-2分鐘即可。
發布時間:2023-03-24 08:48:49
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