草魚和白鰱魚都是常見的淡水魚類，它們的營養價值都比較高，但具體營養成分和含量有所不同。

　　草魚中富含多種營養成分，如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等。其中，蛋白質是草魚的主要營養成分，其含量較高且易于被人體吸收利用。草魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。

　　白鰱魚也富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分，其中蛋白質和脂肪含量相對較高。與草魚相比，白鰱魚的營養成分中的煙酸和維生素B2含量可能更高一些，這對于促進人體新陳代謝和維持皮膚健康有一定的幫助。

　　雖然草魚和白鰱魚都含有豐富的營養成分，但具體成分和含量有所不同。在日常飲食中，可以根據自己的口味和需要選擇食用。為了獲得更全面的營養，建議多種魚類交替食用。

　　魚類在烹飪過程中可能會損失部分營養成分，因此建議選擇健康的烹飪方式，如清蒸、煮湯等，以保留其營養價值。