馬鈴薯不發(fā)芽的方法：1. 存放環(huán)境要干燥通風(fēng)，避免潮濕。2. 避免陽光直射，保持環(huán)境溫度穩(wěn)定。3. 不要將馬鈴薯和其他水果蔬菜放在一起，因?yàn)槠渌卟藭?huì)釋放乙烯氣體，加速馬鈴薯的老化和發(fā)芽。4. 使用儲(chǔ)藏袋或紙袋，避免使用塑料袋。5. 定期檢查馬鈴薯，如有發(fā)芽、變軟、變黑等狀況，應(yīng)及時(shí)處理。
馬鈴薯是粗纖維食物1、馬鈴薯達(dá)到百克2克的粗纖維的含量標(biāo)準(zhǔn)，薯類的粗纖維含量幾乎在3%，馬鈴薯也有百克2.1克的含量。
