馬鈴薯富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質，如鉀、鎂和維生素 C，因此可以提供豐富的營養。以下是更有營養的吃法：

　　1. 蒸馬鈴薯。這種做法可以保留馬鈴薯的大部分營養成分，不會破壞馬鈴薯的維生素。

　　2. 烤馬鈴薯。烤馬鈴薯不僅味道好，而且還可以保留馬鈴薯的營養成分，特別是纖維素和維生素 C。

　　3. 煮馬鈴薯。煮馬鈴薯可以保留大部分營養成分，只是在烹煮過程中，少量的維生素和礦物質會流失到煮食用水中。

　　4. 炸馬鈴薯。雖然炸馬鈴薯味道好，但炸食會增加熱量和脂肪含量，而且會破壞馬鈴薯的營養成分。

　　盡量選擇烹制方式來保留馬鈴薯的營養成分，同時減少加工食品的攝入，以達到z佳的營養效果。