手工湯圓保存的方法如下：

　　1. 放入密封袋中，放入冰箱冷凍室中保存，可保存1-3個月。

　　2. 放入保險杯中，浸泡在涼水中，放入冰箱冷藏室中保存，可保存1-2天。

　　3. 沸水煮熟后再將其放入冷水中，使其快速冷卻，然后放入保險杯中，放入冰箱冷藏室中保存，可保存1-2天。

　　注意：一定要確保將湯圓完全煮熟，否則會影響保存和食用安全。保存期間要注意密封，防止外界污染。盡量在保存期內盡快食用。