以下是制作肉湯圓的步驟：

　　材料：

　　1. 豬肉餡

　　2. 面粉

　　3. 雞蛋

　　4. 姜、蔥、鹽、胡椒粉等調料

　　5. 清湯或高湯

　　步驟：

　　1. 將面粉和一個雞蛋加入適量的水，攪拌成面團。

　　2. 將豬肉餡加入姜、蔥、鹽、胡椒粉等調料攪拌均勻。

　　3. 將面團揉成長條，切成小塊，搓成圓球。

　　4. 將肉餡包入面球中間，捏緊合口。

　　5. 將清湯或高湯燒開，放入肉湯圓，煮至熟透即可。

　　小提示：

　　1. 在捏合肉湯圓時，一定要捏緊合口，以防肉湯流出。

　　2. 煮肉湯圓時，一定要保持清湯或高湯的溫度足夠高，以充分熟透肉湯圓。

　　3. 可以根據個人口味，添加適量的配菜如香菜、蔥花等增加口感和營養。