1. 切塊大小一致：切土豆和蕓豆的大小要一致，以保證烹飪時(shí)間均勻，口感一致。

　　2. 煮熟去水分：先將土豆和蕓豆分別煮熟，去除多余水分，再進(jìn)行炒制，可以增加口感。

　　3. 調(diào)味適量：適量加入調(diào)味料，可以提升土豆蕓豆的味道，如鹽、胡椒粉、雞精等。

　　4. 同炒不同：如果想讓炒土豆和蕓豆更加入味，可以在煮熟的時(shí)候加入幾片姜和蒜，或者用油爆炒干辣椒，帶有香辣味道。

　　5. 炒至出鍋：將炒好的土豆蕓豆炒至熟透，顏色金黃，口感酥脆即可出鍋。