草魚是魚中的肉質(zhì)比較細(xì)嫩的，但是有很多刺，因此切片的時(shí)候需要一些技巧，

　　1. 首先需要將草魚去掉頭和尾巴，然后清洗干凈。

　　2. 可以選擇在草魚身上涂上一層食鹽，稍微腌制一下，這樣可以讓魚肉更加鮮嫩，也能幫助刺變軟。

　　3. 切片前，將草魚擺放在切板上，用一把尖頭剪子夾住魚肉表面上的刺，再用手輕輕扯開，就能看到內(nèi)部的魚刺了。

　　4. 接下來，用一把鋒利的刀，將魚肉斜著切成薄片。在切的過程中，要注意刀的角度和力度，盡量避開魚刺，也不要用太大的力氣，以免將刺扎入魚肉。

　　5. 切好后，再用手檢查一遍，看看有沒有忘記取出刺，如有發(fā)現(xiàn)，再用尖頭剪子或鑷子將其取出即可。

　　希望這些小技巧能夠幫到你，讓你能夠更輕松地享受美味的草魚料理！