大蝦可以用以下方法來(lái)增加香味：

　　1. 涮煮: 將大蝦涮煮后，用鮮姜、蔥、大蒜等配料煮熟，這樣可以增加大蝦的香味。

　　2. 腌制: 將大蝦加入腌料中，如鹽、料酒、蒜泥等，腌制一段時(shí)間后煮熟，這樣可以使大蝦更加有味道。

　　3. 炸制: 在熱油中將大蝦炸酥，這樣可以使大蝦更加香脆。

　　4. 調(diào)味: 使用適量的調(diào)味料，如醬油、姜汁、花椒粉等，可以使大蝦增加香味。

　　5. 配菜: 將大蝦配以適量的香菜、辣椒、蔥花等，可以使大蝦更加美味。