河豚魚皮應該先放入溫水中浸泡一段時間，以軟化和去除可能存在的毒素。然后用餐刀輕輕刮去魚皮表面的粗糙部分，再將其切成小片或小塊。最后可以蘸上一些醬料或調味料食用，建議配以白飯或蘸汁，以減少辛辣味道和提供更好的口感。河豚魚皮含有毒素，故應謹慎食用，建議在專業(yè)人員的指導下食用。