
將干燥的蕓豆放入干燥、通風(fēng)和冷暗的地方儲存?梢詫⑹|豆裝在帶有密封蓋的玻璃罐或塑料袋中,防止潮氣進(jìn)入。在儲存蕓豆時(shí)需要注意以下幾點(diǎn):
1. 清理干凈:將蕓豆的臟物和破損的花瓣等雜物清理干凈。
2. 晾干:將蕓豆放在通風(fēng)良好的地方晾干。
3. 分裝:將蕓豆分裝在干燥的容器中。
4. 儲存:將密封好的容器放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方儲存。
通過這些方法,蕓豆可以保存長達(dá)一年的時(shí)間。

土豆削皮切滾刀塊,別切太小,燉煮時(shí)容易碎;蕓豆掐頭去尾,撕掉兩側(cè)的筋,掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把蕓豆倒進(jìn)去,大火翻炒個(gè)2分鐘。蕓豆一定要炒到表皮微微發(fā)皺,這樣燉的時(shí)候更容易入味,而且能去掉生豆的澀味。
