蘭州百合的做法如下：

　　材料：

　　蘭州百合適量、木耳適量、胡蘿卜適量、大蔥適量、生姜適量、蒜適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、雞精適量、料酒適量、色拉油適量、清水適量。

　　步驟：

　　1.將蘭州百合放入清水中泡發約1小時，直至變軟；

　　2.準備木耳、胡蘿卜，洗凈切片備用；

　　3.大蔥、生姜、蒜洗凈切末備用；

　　4.將長蔥、姜片入油鍋爆香，放入胡蘿卜、木耳煸炒，加入清水燒開；

　　5.倒入蘭州百合，加入鹽、糖、生抽、雞精、料酒，小火慢慢燉煮30分鐘左右，至蘭州百合軟爛入味即可。

　　注意事項：

　　1.泡發蘭州百合時先用清水浸泡，需定期更換水，以免沙子殘留；

　　2.蘭州百合燉煮時火候要足，以免煮不爛；

　　3.口感清淡的人，可以適量加入胡椒粉提味。