選擇蘭州百合時，可以從以下幾個方面考慮：

　　1. 外觀：挑選蘭州百合時，觀察其外觀。百合鱗莖應該沉重，無明顯的蟲蛀、破損或黑斑。外皮應該光滑、無干燥或腐爛的跡象。

　　2. 鱗片：觀察百合鱗片的形狀和顏色。健康的百合鱗片應該整齊，沒有破損或受傷的跡象。顏色應該鮮艷而均勻。

　　3. 香氣：聞一聞百合的香氣，應該有一種清新而芬芳的香味。如果百合散發出不正常的氣味，可能是已經腐爛了。

　　4. 質地：輕輕觸摸百合的鱗片，應該感覺到鱗片的表面光滑，沒有任何軟弱或松脫的感覺。

　　5. 鮮度：百合應該是新鮮的，沒有軟化、變色或腐爛的跡象。可以觀察百合切口的顏色，應該是鮮亮的白色。

　　選擇整體狀態良好，外觀新鮮、香味濃郁的蘭州百合。